AOVE Ecológico cuyas características habituales son una entrada en boca suave y limpia, amargor y picor equilibrados y muy agradables con un aroma de boca complejo a almendra, alcachofa, hoja y planta tomatera. Persistencia agradable y astringencia. El sabor guarda perfecto equilibrio entre su amargor y picor, de retrogusto suave y valoración global armoniosa y agradable.


Cabe destacar las numerosas propiedades saludables del aceite de oliva virgen extra aportadas por sus vitaminas, polifenoles y tocoferoles, favoreciendo  el fortalecimiento del sistema inmunológico; la reducción del daño oxidativo causado por los radicales libres, considerados unos de los principales responsables del cáncer;  la prevención de enfermedades cardíacas reduciendo la inflamación y reforzando los vasos sanguíneos, … , etc.  El aceite de oliva virgen extra es una fuente inagotable de salud.